煙花三月下揚州。當地人說，要真正體會“煙花”的感覺，鳳凰島堪稱最佳去處之一。眼下，揚州鳳凰島的最佳游覽季節已經漸漸走近。
江淮平原保存最完好的濕地景觀
鳳凰島生態旅游區位于揚州市東北郊的泰安鎮，從南京出發，經寧通高速杭集出口下，一路向北便可到達。
草色遙看近卻無。上周，記者站在鳳凰島上遙看這里的“ 島中島”聚鳳島時，楊柳樹林已經呈現出一片新綠。而坐船渡河進入林中，綠色卻像藏起來了一番。“你們到四五月份再來看，一定是草深林密，雜花生樹，蘆花飛揚，白鷺相逐。”揚州鳳凰島生態旅游實業有限公司營銷部主任梅海濱對記者說。
據介紹，揚州鳳凰島生態旅游區位于邵伯湖南端與京杭大運河搭界的湖口處。在35平方公里島嶼和138平方公里的水面上，共有“七河八島”。這里江河相連，水天相望，是江淮平原上自然生態環境保存最完好的一塊濕地景觀。這里島嶼、森林、蘆蕩、濕地等自然生態環境吸引了大批白鷺、野鴨等候鳥和數十種小動物在這里棲息和繁衍；旅游區內桑果和茶園種植廣泛；旅游區圍內養魚，湖區捕撈，水產興旺；在旅游開發的過程中又養殖了野鴨、山雞、天鵝、波瓦羊、梅花鹿和孔雀等。
野菜眾多，“素三寶”最有名
鳳凰島堪稱一座生態濕地島：2009年，揚州大學生物科學與技術學院對島上濕地植物普查，這里有濕地維管束植物(高等植物)300種，分草甸、沼澤和水生植被3個植被型；非維管束植物苔蘚類、藻類、蕨類若干種。
這些濕地植物大多數是省級保護植物，還有野菱等國家二級保護植物；更為神奇的是，非水生植物如旱柳、槐樹、楓楊等喬木，在這里經過“馴化”后，也適應了水生的環境。據介紹，專家在鳳凰島考察濕地植物時，還在聚鳳島“邂逅”了澤生香豌豆，這種植物是野豌豆的一種，屬于豆科植物，以前在江蘇濕地很常見，但隨著濕地開發，整個江蘇都很少見了，而揚州目前只在鳳凰島有局部分布。
為了讓更多游人感受這座植物寶庫的神奇和樂趣，鳳凰島每年都要舉辦“野菜節”。梅海濱告訴記者，鳳凰島的早春野菜節今年已經辦到第四屆，因為氣溫的原因，今年野菜節的時間比以往要長，涵蓋了整個三月和四月。游客可以在島上采摘到這里著名的“素三寶”：馬蘭頭、枸杞頭和野薺菜，還有野茼蒿、雪里蕻、野藥芹、小蒜等，不僅鮮嫩無比，而且沒有污染。
五月采桑葚，一年一度“保留節目”
在鳳凰島采訪時，記者還看到大片大片的桑樹林。原來，每年五月份到這里采摘桑葚、品桑葉茶、飲桑葚酒、吃土菜已經成為島上的“保留節目”。
據鳳凰島葚源桑產品研究開發中心的張總介紹，島上引進的水果型桑葚，此品種結出來的桑葚個大、汁多、甜味足。另外，桑果釀酒，不但口感好，營養豐富，而且保健作用明顯。因此，除了享受到親手采摘桑椹果的樂趣外，游人一定要嘗嘗這里的桑果酒。記者看到，這種桑果酒倒在杯中和紅酒有幾分相似，但顏色稍深些，輕輕搖晃酒杯，就能夠聞到桑果發酵的酒香，喝上一小口，感覺味道甜中略帶酸，很是醇正爽口。
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